護國陳醋

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瀘州護國陳醋股份有限公司

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瀘州護國陳醋介紹

瀘州護國陳醋介紹

發布日期:2017-10-10 作者: 點擊:

瀘州護國陳醋有限公司位于四川省瀘州市納溪區321國道116公里旁,永寧河畔、依山傍水、環境優美。主導產品“護國陳醋”始于1889年,建于1902年,具有近百余年生產歷史。產品采用優質麥夫、大米為主要原料,經過采藥、制曲、煮熬、發酵、拌醅、裝罐、日曬、夜露、浸泡等十多道工序,醞釀四、五百天后方出成品。按照護國陳醋特有的祖傳秘方和傳統工藝,三年陳釀精心配制而成。產品不含任何化學品并且酸味醇厚,回味爽口,余味悠長,久貯不腐,是瀘州及川南地區享有盛譽的釀造企業。 


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護國鎮素有“醋鄉”美稱?!白o國陳醋”歷史悠久,據《納溪縣志》記載,可追溯到清末民初。當年有位姓劉名再儒的人,祖輩農耕,家貧如洗,逐來敘蓬溪(護國鎮舊名)打工做學徒,以謀生路。機緣巧合,得以高薪聘請釀醋名師張子清得其祖傳秘方創“福泰長”醬園廠,這便是護國陳醋公司的前身。后因劉再儒的有方經營,“福泰長”經營有方,生意興隆,“護國陳醋”遠近聞名,立足瀘州,輻射西南。 


民國24年,劉再儒按三子一侄子振美、家美、平美,侄安美的名字將“福泰長”理名為“四美同”,意寓“四美”同心協力,發展醬油業。第三代傳人劉振美上瀘州下重慶,以生產經營護國陳醋為掩護,參加地下活動。在重慶,振美結識了郭沫若,并在郭老的全力支持下,創辦了華美書屋。其間振美曾打算在重慶設分號銷售護國陳醋,但值日軍飛機轟炸,未能如愿。1947年,劉振美被捕,解放前夕在重慶中美合作所渣滓洞集中營遭國民黨槍殺,成為革命烈士。 


1956年,“四美同”進入公私合營,定名“公私合營納溪縣護國四美同醬園廠”。六十年代過渡為社辦企業。改革開放以后,改制為瀘州護國陳醋有限公司,使古老的護國陳醋煥發出勃勃生機。2010年11月,改名為瀘州護國陳醋股份有限公司。


目前,國內生產的醋品種很多,各地都有名醋,而四川瀘州的“護國陳醋”卻有其與眾不同之處,它是用祖傳秘方配制的“醋曲”,對食用醋進行純天然微生物發酵后,經米醅糖化,麥麩醋化而成,系川南一帶代表性產品,具有杰出價值、歷史價值、科學價值和社會價值,受到了廣泛的贊譽。經質檢部門檢驗護國陳醋的主要指標醋酸、氨基酸、態氮、還原糖都大于國家一級醋標準,所含對人體有害物質小于國家一級醋標準。常服可消除疲勞、延緩衰老、防止動脈硬化、降低血壓和膽固醇等。據說:在護國戰爭(討袁)期間蔡鍔將軍和朱德總司令都非常關心護國陳醋,謝覺哉也喜食護國陳醋,其夫人王定國曾題詞:“護國陳醋,美味可口”。


瀘州護國陳醋股份有限公司組織機構健全,管理機構:設生產科、質檢科、供銷科、財務科和綜合科。生產部門機構:設陳醋車間、醬油車間和包裝車間。銷售機構:設護國陳醋各經銷點和專賣店。公司現有各類經濟及工程技術人員40余人。


護國陳醋飄香百年,它悠久的歷史,優良的品質將鑄就金牌的輝煌。公司以神奇的工藝,科學的管理,優質的服務,享有良好的社會信譽,愿與社會各界攜手奮進,以更加優質的產品奉獻社會。 

 


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